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第3章 出师不利（第2页）

杨巧玲家离镜湖不远，沿着湖边向北，拐个弯就到了。

杨巧玲的父亲是最早一批去南方打工的人，按理来说，她家的生活条件应该是杨村数一数二的，但她家那两间低矮的土坯房，却和这设想大相径庭。

前世方政离家早，只隐约听说杨巧玲的母亲姜兰因为他爸的事投河了，至于什么事他也没打听。

杨巧玲热情地把方政往屋里让。

像很多东北的老式土坯房一样，进门就是厨房，锅台边是通往里屋的门。

可能是为了方便，厨房还隔出半间，成了一个小屋。

方政瞧着厨房的调料，眉头瞬间就扭成个疙瘩。

能用的调料实在是少得可怜，只有半罐子猪油、一小袋盐、一小把糖和瓶底那点酱油。

佐料嘛，地里的葱有的是，蒜只有半头。

就这些佐料，方政也没有信心把酥鱼做得好吃。

不过不试试怎么知道呢？

方政先把鱼收拾干净，用杨巧玲父亲珍藏的白酒腌上，撒上仅有的葱、蒜和盐，腌制半小时。

方政准备炸鱼的时候，几乎把半罐猪油全都挖出来，杨巧玲像护宝似的抱着猪油瓶，嘟囔着：

“这猪油可金贵着呢，平时做菜就用汤匙舀一勺油，哪能这么用啊！”

方政无奈地笑了笑，一把夺过猪油瓶，信誓旦旦地说：

“你就放心吧，等咱赚了钱，以后油管够！”

方政心里挺不是滋味，他们这个地方太穷了，一般家庭都是自己用肥肉炼猪油吃，两元钱一斤的豆油，对很多家庭来说都是奢侈品。

方政心里清楚，现在的调料还差花椒、大料、姜、蒜、醋和料酒。

不过没关系，他在心里暗暗盘算着，等这第一批酥鱼卖出去，就能把这些调料都买齐。

猪油化开的过程，杨巧玲都恨不得流口水了，方政看她的样子，竟有点心疼。

等油热得冒烟了，他小心翼翼地把鱼一条条放进锅里。

鱼一下锅，就发出“滋滋”的声响，香味瞬间弥漫开来。

杨巧玲在一旁看着，不停地咽口水，眼睛直勾勾地盯着锅里的鱼。

炸好鱼后，方政把鱼捞出来放进砂锅里，加上酱油、糖和水，用小火慢慢炖。

杨巧玲在灶下烧火，呛得直咳嗽，却乐此不疲。

随着时间的推移，酥鱼的香味越来越浓，杨巧玲在一旁急得直跺脚：“咋还没好啊！”

终于，酥鱼出锅了。

杨巧玲迫不及待地夹起一块放进嘴里，刚一咬下去，眼睛就瞪得老大，含糊不清地说：

“太好吃了！这也太香了！方政，你可太厉害了！”